其实很多河南人自己也不喜欢，感到害怕但是在河南悠久的酒文化历史中，“无酒不成礼、无酒不成宴”早已约定俗成河南人无疑是热情好客的，只是这热情好客要在对方能接受的范围之内才算好事，不然硬是勉强喝酒结局也显得不怎么好在当今时代，人们普遍认识到了过量饮酒对身体造成的伤害，因酗酒导致的悲剧频频发生，好客的河南人当然也不敢再拿自己的身体开玩笑，改变河南人的I饮酒习惯同样也已成为河南人的呼声，希望这种局面能有所改变河南人喝酒，得先敬长辈然后再敬客人河南人非常看重这项礼仪，他们认为敬酒是对被敬者的尊重，被敬者喝酒，也是对敬酒人的一种尊重，要是能一饮而下那是再好不过了之后便开始正宴正宴里，河南人大多是划拳，正如各位所知，划拳可是个技术活

在小组讨论阶段，教师参与小组学习，并对小组学习的过程做必要的指导、调控)活动二：【视频欣赏：过桥米线—汽锅鸡】这一家所以有名，一是汤好，汤面一层油，看似毫无热气，而汤温在一百度以上据说有一个“下江人”司机不懂吃过桥米线的规矩，汤上来了，他咕咚喝下去，竟烫死了二是片料讲究，鸡片、鱼片、腰片、火腿片，都切得极薄，而又完成无残缺，推人汤碗，即时便熟，不生不老，恰到好处设计意图：本课属于自读课，重点在于学生要学会自读品悟的能力，并且能够自主运用这份能力去自主学习，在迁读悟美的环节，让学生阅读汪曾祺《过桥米线—汽锅鸡》，感受一碗普通的过桥米线作者将其写得有滋有味，语言也像雨一样虽平凡却让人觉得丰满、明亮、动情

莫有庚擅长烹制扬州风味菜肴，并博采上海、广东、北京等地菜肴特点融会贯通他烹制的“鸡火干丝”“肴肉”“蟹粉狮子头”“蜜汁火方”、“松仁鱼米”、“三色鱼丝”、“水晶虾仁”等菜肴颇有风味特色，深受宾客的好评他在担任上海市饮食服务行业技术培训工作中，培养了一批烹饪人才，如曾获全国优秀厨师称号的李耀云等，就是他培养出的弟子松仁鱼米是莫有庚和弟弟莫有财于20世纪70俥代创制的新名菜20世纪60年代时，莫氏兄弟创制了“松子虾仁”，受到顾客好评在此基础上，他们借鉴了四川名菜“小煎鸡米”的制法，用鳜鱼肉作鱼米，东北产的松子作配料，以青红辣椒配色，经油锅滑炒制成了“松仁鱼米”“松仁鱼米”色彩多样，鱼肉鲜嫩，极受中外顾客欢迎

二、新授（一）角的表示师：每张图中都有这么多的角，我们该怎样区分它们呢师：给它们各自取个名字，好吗接下来我们就来学习怎样表示一个角，怎样去读角角的表示方法：（1）可以标出三个大写字母，∠ABC或∠CBA读作：角ABC或角CBA（2）观察这两种方法，有什么特点（字母B在中间）（3）所以，在只有一个角的时候，我们可以：∠B读作：角B（4）为了方便，有时我们可以标上数字，：∠1，读作：角1（５）注：区别“∠”和“﹤”的不同，请同学们随意画几个角，训练一下这三种读法（二）角的度量1．引入展示图片《比较角的大小》个别回答，集体核对师:我们以前学过用米、分米、厘米等计量线段的长度,大家能不能想出一种合适的计量角的大小的单位呢

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