与此同时，通过前处理之后，食物还要能经得起“二次加热”一般而言，传统上的“腌”“渍”等方法都属于前处理的一部分热处理(HeatTreatment)是将食物放在水、油、汽、气等环境下致熟的处理一般而言，传统的灼、炸、煎、蒸、焗等方法都属于热处理的一部分后处理（Postprocessing)是在食物经过热处理之后，为确保食物水分不致无谓流失再进行裹包保水的处理一般而言，传统上的“埋芡”“勾芡”等方法也属于后处理的一部分明白到食物质感技术的三要素之后，其实，除了这些热处理之外，“食品添加剂”对改善和提升食物质感的前处理和后处理都有帮助，因此，我们在制作美味佳肴时，可以适当地引入一些食品添加剂来进行调味

2、在回顾课堂上学生的表现时，我发现，学生并未像以往一样表现出对写作的畏惧情绪；相反，大部分学生的写作积极性较高究其原因，有两方面：一是写作前我已经进行了大量的语言输入，有效的写作指导，学生熟悉了必要的语言表达形式和语篇结构；二是写作的内容和形式都较贴近学生的实际生活，贴近真实的交际行为，难度较小3、在合作学习中促进学生写作能力的发展刘道义曾指出“写作不能仅仅理解成个人行为，因此在教学中不宜总是采取学生单独写出作文来让教师批改的模式，而应该提倡学生开展两人或数人小组活动，通过讨论合作完成写作”合作学习是一种非常有效的学习策略，在小组合作完成写作任务的过程中，学生能够充分发挥各自的优势和主动性，实现彼此间的互动，创造性思维也得到了充分的展现

会写6个字2、正确、流利、有感情地朗读课文，能背诵自己喜欢的部分3、初步了解“燕子低飞、鱼游出水面、蚂蚁搬家”与下雨的关系4、培养学生在生活中学习，观察生活的意识教学重点：有感情地朗读课文，识字教学难点：了解“燕子低飞、鱼游出水面、蚂蚁搬家”与下雨的关系教学时间：3课时教学过程：第1课时一、师生谈话：今天的天气怎么样，再猜猜明天的天气如何，说说猜的理由根据学生的回答引到我们还能从小动物的身上知道要下雨的消息，板书课题二、初读课文1、生自读课文，将生字多读两遍，读完后，请学生说一说自己读准了哪个字的音2、（出示卡片）拼读生字3、同桌互读，一人一句，要读得正确、流利4、分段指名读5、认识感叹号，师在黑板上板书一个感叹号，让学生在文中找一找有感叹号的句子

②闭眼想象诗中的情景，齐读、背诵第二句3．读全诗，说诗意（1）自由读，把诗的意思连起来说说（2）同桌互相说说诗的意思（3）指名说诗意五、赏读讨论，背诵诗文1．学了这首古诗，你最喜欢的是哪一句，为什么让学生有感情地读出自己最喜欢的诗句，然后说说为什么喜欢①小组讨论②集体汇报，教师随机点拨如：“天似穹庐，笼盖四野”这句把天比作巨大的帐篷，盖住了草原的四面八方让我们看到了天地相连的景象，想起了牧民的蒙古包和他们的生活“天苍苍，野茫茫”读了这句，让我们看到了蔚蓝色的天空下那辽阔的绿色大草原“风吹草低见牛羊”这一句把草原写活了让我们看到茂盛的牧草和时隐时现的肥壮的牛羊2．背诵诗文这首诗就像一幅鲜活的画面，呈现在我们眼前

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