因此，购买比如酱肘子等直接入口的熟食，消费者就要关注加工和售卖的卫生条件是否有保障，卫生控制如防蝇虫等措施是否到位，是否有温度控制措施等而监管部门可能还要关注，是否会存在受大肠杆菌等致病菌污染的隐患，是否会因温度问题导致微生物增殖超标，从而引起食物中毒等食源性疾病但一些基于传统工艺的食品，由于会在家庭厨房中进行烹饪处理，或者由于传统工艺手法如腌腊制等，具有抑制细菌生长的原因，对它们的选择就不同于直接入口食品那么严格对于家庭小作坊式生产的监管，目前存在一定困难因为没有产品标准和加工工艺标准等方面的规范，而更多的是根据经验传承，所以无法保证产品质量的均一，无法将产品质量指标限定在特定标准内相对而言，规模化企业生产的肉制品，按国家或行业标准控制，就可以从原料验收、辅料配比、加工卫生控制、后续包装和杀菌工艺等方面，实现微生物指标的控制，进而通过对温度等保存条件的满足实现保质期控制

教学重点：重点研读《看门老人》，《路是自己走出来的》这两个故事，感受徐帅朴实无华，人民公仆的光辉形象教学难点：1、正确理解和体会三个小故事中蕴涵深意的词句，如“路是自己走出来的”“铺路”等2、使学生体会到徐帅朴实无华、平易近人、严格要求子女的崇高品质皆源于时时用“人民的公仆”来勉励自已，甘为人民的公仆是这一切品质形成的内在原因教学准备：多媒体教学课件教学过程：一、座右铭演示导入1、师板书：人民的公仆试问生什么是人民的公仆明确：同学们，人民的公仆就是能够严于律已，平易近人，心系百姓，全心全意为人民服务的人2、师述;曾经有这样一位共和国的元帅，他亲笔书写了“人民的公仆”5个大字，并把这5个大字悬挂在办公室的墙上，做为自己的座右铭来时刻勉励自己

3 巩固提升刚才同学们的表现非常出色，有一只机灵的小猴知道了，它有些不服气，想考考大家，你们愿意接受挑战吗接下来我们一起进入闯关练习第一关：学以致用1我国平均每月生产和丢弃的一次性筷子大约是3700500000双读作：(三十七亿零五十万 )2四亿零五百九十万四千二百这个数写作：( 405904200 )第二关：火眼金睛16008007200中的每一个0都不读( 错误 )2由三十、三十万、三十亿组成的数300030030( 错误 )第三关：精挑细选1用7个十亿、8个千万、5个万和4个十组成的数写作( D )A、780050040 B、708050040C、708005040 D、70800500402

海参的功效与作用 现代研究表明，海参在提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等方面作用是显著的1、海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效; 2、宫品海参对人体具有补肾固本的功效人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，人体抵抗疾病的能力增强，才能有一个健康的身体; 3、另外，海参有修复和增强人体免疫力的功效它含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病的侵袭不仅如此，它含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等; 4、海参具有强大的修复再生功能

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